浙江树人大学生物与环境工程学院现设有环境工程、生物工程、应用化学、食品科学与工程4个本科专业和工业分析与检验、食品加工技术2个专科专业。
学院师资力量雄厚，40余名专业教师中具有教授、副教授职称和博士学位的教师占60%以上；教师教学经验丰富，科研能力强。近年来，学院承担了省部级等各类科研项目40余项，在国内外学术刊物上发表论文200余篇，主编或参编教材著作10余部。
学院教学设施完备，现有化学、分析实验室及环境工程、生物技术、食品工程、生化与微生物等专业实验室；拥有气相色谱-质谱连用仪、红外光谱仪、原子吸收光谱仪、原子荧光光谱仪、等离子体发射光谱仪、总有机碳（TOC）测定仪、气相色谱仪、高效液相色谱仪、PCR仪、酶标仪等高档实验仪器设备。
学院特别重视基础知识及实践能力的培养，注重培养知识面宽、业务能力强、务实创新的复合型、应用型高级管理与技术人才，培养的学生适应社会的需要。历届毕业生就业率居浙江树人大学各学院的前列，很多毕业生都已在各自的工作岗位上充分发挥所学的知识，成了各单位的中坚力量。