康多利深海鱼油是采用深海中的鲔鱼眼睛后方的眼窝脂肪，是通过高科技利用三分子蒸馏方式提炼而成。DHA是一种高度不饱和脂肪酸，它具有特强的渗透性，所以对许多成人病及现代病有非常显著的防治作用，且无副作用及依赖性。
饱和脂肪酸与不饱和脂肪酸：
脂肪酸是组成脂肪的重要成分，它的化学结构是以碳元素组成的长链主体。连接碳与碳之间的结构称键，脂肪酸中碳与碳之间连接均为一个键的称饱和脂肪酸。所有的饱和脂肪酸，在人体内都可以自然合成，不需要从食物中特别补充。如果碳与碳之间为双键连的，则称不饱和脂肪酸。人体内不具备合成不饱和脂肪酸的条件，应由食物供给，因此不饱和脂肪酸也被称作必需脂肪酸。
鱼油对于改善血液中脂肪状态的作用：
血脂过高是导致高血压、动脉硬化和心脑血管疾病的根源，因此纠正高血脂是治疗和预防高血压及心、 脑血管疾病的关键。美国俄勒岗大学卫星科学中心，他们以含有EPA及DHA的鲑鱼为主体食物，供给被试者连续食用十天后，结果健康人的血中胆固醇降低2.5%，甘油三酯降低13%，而高血脂作用的人胆固醇降低20%，甘油酯降低67%之多，说明EPA有明显降血脂作用，而降甘油三酯的作用远比降胆固醇的作用强。
动脉硬化：指人体动脉血管的内壁上，沉积附着了许多褐黄色的脂肪斑块。一方面阻塞了血管管道，使血液流量减低，造成供血部位缺血，另一方面使血管的质地变硬、变脆，血管弹性减弱，从而导致高血压及血管避破损出血。所以说脂肪斑块的沉积与发展不仅形成高血压和动脉粥样硬化，更重要的是成为心肌梗塞、脑溢血、脑血栓的病理基础，是血管内的定时炸弹，也是当今威胁人类生命安全最主要的问题。
鱼油对动脉粥样硬化及高血脂的作用：血液中脂肪浓度过高是形成动脉粥样硬化的基础，而血液内运输脂肪的脂蛋白胆固醇，起着决定性的作用。脂蛋白胆固醇分为高密度脂蛋白胆固醇与低密度脂蛋白胆固醇，脂蛋白的密度越低则颗粒越大。而低密度脂蛋白胆固醇容易与血管内的其他成分结合附着沉积在血管内壁，因此被称为“坏脂蛋白”。而高密度脂蛋白胆固醇则帮助降低血中的胆固醇，也誉称为“好脂蛋白”。鱼油中的EPA则能够抑制坏脂蛋白的作用，减少在血管内避上的附着沉积，而且能协助高密度脂蛋胆固醇清除血管壁上多余的脂肪，因此鱼油也被称作血管内的“清道夫”。所以服鱼油不仅可以降低血脂，而且能预防冠心病及脑血管疾病的发生。
康多利鱼油对动脉粥样硬化及高血脂的作用：血液中脂肪浓度过高是形成动脉粥样硬化的基础，而血液内运输脂肪的脂蛋白胆固醇，起着决定性的作用。脂蛋白胆固醇分为高密度脂蛋白胆固醇与低密度脂蛋白胆固醇，脂蛋白的密度越低则颗粒越大。而低密度脂蛋白胆固醇容易与血管内的其他成分结合附着沉积在血管内壁，因此被称为“坏脂蛋白”。而高密度脂蛋白胆固醇则帮助降低血中的胆固醇，也誉称为“好脂蛋白”。鱼油中的EPA则能够抑制坏脂蛋白的作用，减少在血管内避上的附着沉积，而且能协助高密度脂蛋胆固醇清除血管壁上多余的脂肪，因此鱼油也被称作血管内的“清道夫”。所以服鱼油不仅可以降低血脂，而且能预防冠心病及脑血管疾病的发生。
其主要作用有：
1 可以疏通软化血管，去除血管内沉积多余的胆固醇、三酸甘油脂，清血脂、降血压，被喻为“血管清道夫”对于常见的心脑血管疾病（如冠心病、粮尿病、动脉硬化、心肌梗塞等）有明显防治作用，并活化细胞。
2 可以促使血液帮助细胞补充氧气，防治头痛、偏头痛、改善睡眠。
3 可以活跃细胞，促进有脑发达，增强记忆与学习能力，预防老人痴呆症。
4 能促进皮肤细胞新陈代谢、延缓衰老、令肌肤光滑柔润。
5 降低血液中酸性物质，净化血液，帮助肝肾脏分解毒素，预防脂肪肝、酒精肝以及体内尿酸尿素的沉积，有助于保肝护肾。
6.是眼睛必要的营养元素之一，能软化视网膜，刺激感光细胞进而提升视力，对近视、青光眼、白内障有非常明显的预防作用。
