威化炸香蕉
原料: 原 料:
原料:香蕉120克,白芝麻50克,鸡蛋 1 个,虾片少许。调料:花生油50克,盐3克,白糖5克,干生粉适量。
制法: (1)香蕉去皮切片,拍上干生粉少许,虾片先用油炸好,摆入碟内周围。
(2)干生粉打入鸡蛋,盐,白糖,清水适量,调成糊,然后下入香蕉片,逐片粘上白芝麻。
(3)烧锅下油,待油温100度时放入粘上白芝麻的香蕉,炸至香脆而内嫩,捞起沥净油,摆入碟内即成。
特点: 炸香蕉的油温不宜高。
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原料:香蕉120克,白芝麻50克,鸡蛋 1 个,虾片少许。调料:花生油50克,盐3克,白糖5克,干生粉适量。
制法: (1)香蕉去皮切片,拍上干生粉少许,虾片先用油炸好,摆入碟内周围。
(2)干生粉打入鸡蛋,盐,白糖,清水适量,调成糊,然后下入香蕉片,逐片粘上白芝麻。
(3)烧锅下油,待油温100度时放入粘上白芝麻的香蕉,炸至香脆而内嫩,捞起沥净油,摆入碟内即成。
特点: 炸香蕉的油温不宜高。