南瓜粉蒸肉

王朝百科·作者佚名  2009-11-28
窄屏简体版  字體: |||超大  

原料:五花肉400克、南瓜约600克、蒸肉粉2盒、葱1根

辅料:酒1大匙、酱油1大匙、甜面酱1大匙、辣豆瓣酱1/2大匙、糖1/2大匙、蒜末1茶匙

做法:1. 五花肉洗净、去皮,切厚片,先将所有调味料加2大匙清水调匀,再将五花肉放入腌半小时。

2. 南瓜洗净、去皮,并将瓜瓤刮净后切厚片,铺在蒸碗内垫底。

3. 将蒸肉粉拌入五花肉中,均匀裹上一层后,铺在南瓜上,入锅以大火蒸半小时。

4. 葱切末,撒在蒸好取出的粉蒸肉上,并淋入一大匙熟油,使葱花起香即可。

Tips:蒸肉粉一定要粗细各半,全部用粗的粘不牢,全部用细的则不够香,若各取半最为适中。

蒸肉粉一定要与调味料混合后才入味,若只是干的裹在外层,蒸好会厚厚一层粉,不但易脱落,也没味道。

特点:咸香微辣,软嫩鲜香。

 
 
 
免责声明:本文为网络用户发布,其观点仅代表作者个人观点,与本站无关,本站仅提供信息存储服务。文中陈述内容未经本站证实,其真实性、完整性、及时性本站不作任何保证或承诺,请读者仅作参考,并请自行核实相关内容。
 
 
© 2005- 王朝網路 版權所有 導航