冬瓜水鸭汤

原料：老冬瓜1块(约800克，最好是冬瓜蒂那部分的)，水鸭1只，扁豆、干莲蓬、灯心草各适量。

做法：

1、冬瓜连皮切成两只普通麻将大小的方块，其它材料洗干净；

2、上述材料放到锅里加水，大火把水烧开后收小火，煲两小时，加盐，即成。

贴士：

1、煲的时候冬瓜不要去皮；

2、吃的时候建议不要吃冬瓜皮，因为不好吃；

3、扁豆、干莲蓬、灯心草、水鸭的骨头，都不建议吃。

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