手工编织纯毛地毯是用绵羊毛纺纱染色后，按照设计图样织造而成。一般采用8字扣（国际上称波斯扣）栽绒打结制成。在每一英尺内毯面上累计打结的层数为地毯的道数，地毯的道数越多，栽绒的密度越大，地毯的质量越好，价格越贵。一般家用地毯为90～150道，高级室内用毯均在200道以上，个别可以达到400道。手工织成的栽绒地毯要用专用切削设备进行平整和切削处理，使毯面平整，绒头倒伏一致。再用电动剪刀开片加工，根据设计图案的层次关系，片剪成浮雕状。还要进行氯化水洗工艺，通过化学腐蚀和机械作用，将绒头的单股毛纱破捻，横截面刷尖，使之倒伏平滑，产生丝光效果。烘干后产品表面平整丝光，手感爽滑，致密而富有弹性。最后进行衬边的修饰、绒面的完善和各种质量缺陷的剔除和修补，才算完成地毯的制做。
手工纺织纯羊毛地毯图案优美，色泽鲜艳，富丽堂皇，质地厚实，富有弹性，柔软舒适，经久耐用。但由于做工精细，价格较高，常用于高级会议场所，大型饭店及住宅。