概况隆教乡是福建省龙海市唯一少数民族乡，地处闽东南沿海突出部，东与厦门特区隔海相望，南临台湾海峡，北连招商局中银开发区，西衔漳浦县，全境75.56平方公里。这里青山碧海，山青水秀，名胜众多，气候宜人，交通方便，通讯发达，特产丰富，地理优越。奇特的景观异彩纷呈，宛如绚丽的画卷，海岸线25公里蜿延曲折，形成许多美丽的岛屿和优良的海滨浴场。
自然隆教乡位于东经118°，北纬24°13′，属亚热带海洋性气候，冬暧夏凉，四季
宜人，光热资源中富，年平均气温20.6℃，全年无霜期，年降雨量1050—1300毫米，享有东方“夏威夷”之誉，是龙海市主要水稻和经济作物区。主要作物以稻谷，花生、大豆、薯、旱麻籽、红玫瑰为大宗，水果有桃李、杨梅、香蕉，尤以龙眼、荔枝为珍品。区内水域辽阔，渔业资源丰富，滩涂近海是各类鱼、虾的天然养殖场。矿产资源以花岗岩，高岭土，石英沙储量为最多，是发展建材，建筑行业的理想之地。全乡著名特产薯、花生、红茶、香菇、龙虾、石斑鱼、鲍鱼一向闻名遐迩，为海外华人所钟爱，是深加工出口创汇的重要产品。
发展改革开放特别是近年来，隆教乡党委、政府领导全乡干部、群众进一步解放思想，开拓进取，充分利用地理资源优势，制定战略布署，从隆教的实际出发，继续实施“打好特区牌，唱好对台戏，开发山海田，大兴旅游业，建设海滨城”的发展战略，逐步形成三大发展格局：以旅游经济开发区为龙头，以港口建设为依托，对接厦门特区，中银港区，华阳电厂，建设沿海工业走廊，开发南太武高优农业示范区，把隆教建成九龙江入海口，厦门特区南岸的经济繁荣地带。
