猫哆哩,在傣语中为阳光活力男孩之意,猫哆哩酸角糕酸酸甜甜的味道,像初恋一样难忘。
酸角(Tamarindus indica Linn)
冬春两季,天高云淡,风清气爽,走进西双版纳的傣家村寨,很容易见到一种当地人们特别喜爱的果树——酸角,它树身高大,树干粗糙,枝叶扶疏,枝头挂着一串串、一嘟噜褐色的弯钩形荚果。
酸角又称酸豆、罗望子、罗晃子、酸梅(海南)、“木罕”(傣语),为苏木科酸角属热带、亚热带常绿大乔木,该属仅含酸角1种,有两个类型:甜型和酸型。酸角喜欢炎热气候,在年均气温18oC—24oC,年降雨量500—1200毫米的地区都能正常生长。
酸角果肉富含糖、醋酸、酒石酸、蚁酸、柠檬酸等成分,同时,酸角果肉又富含钙、磷、铁等多种元素,其中含钙量在所有水果中居首位。所以,在医药方面酸角也被人们广为运用。如常食用酸角可治腹泻、气胀、麻风病、麻痹、瘫痪,防治坏血病、胆汁过多,可杀死人体寄生虫,减缓酒精、曼陀罗中毒。直接口含酸角则可生津去暑,清热解毒,消除咽喉疼痛,帮助消化,洁齿固齿。如与食盐拌用可作为去风湿病搽剂。
猫哆哩酸角果派:来自云南雨林深处的天然之作 精选人工采摘的云南珍贵野生态酸角为原料精制而成 让你释放人生无限压力 入口阵阵的清爽滋味 亦甜亦酸,享受甘甜的喜悦与满足 纯天然美食,酸溜溜的好滋味~~