功效
冬虫夏草是一种生长在西北大草原的名贵中药，形态奇特，味甘、性平，补肺益肾，与水鸭配伍，具有补虚养阴之效，并且“补而不燥”。
菜系及功效：肺调养食谱 滋阴食谱 糖尿病食谱 结核病食谱
口味：咸鲜味 工艺：煮
冬虫夏草水鸭汤的制作材料：
主料：鸭肉100克
辅料：冬虫夏草10克,山药(干)60克,枣（干）20克
调料：姜3克,盐3克
制作：
1. 将鸭肉洗净，去其肥脂；
2. 冬虫夏草、淮山（山药）、生姜、红枣洗净；
3. 把全部用料一齐放入瓦锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煮沸至鸭肉料熟为度，调味即可。
小帖士-健康提示：
养肺阴、养脾阴、止痨嗽；
糖尿病并发肺结核属肺阴虚者，症见干咳少痰，痰粘色白，难于咯出，或则咳血时作，痰中夹血，如丝如缕，手心灼热，咽干口燥，饮食减少，食不知味，舌嫩红苔白薄，脉细弱；冬虫夏草价格昂贵；感冒未清或脾虚溏者，不宜饮用本汤。
小帖士-食物相克：
山药(干)：山药恶甘遂、大戟，不可与碱性药物同服。
