原料：
生蚝、洋葱、韭菜、姜、蒜、高汤、盐。
操作：
1、新鲜生蚝去壳后先以煮沸的盐水煮过，去腥去泥，沥干水分。洋葱和韭菜洗净切好。
2、油锅烧热，先下姜蒜末爆香，然后依次投入生蚝和洋葱煸炒。
3、最后放入韭菜，翻炒片刻。调味，也可加少许高汤或酱油，出锅。[1]