西班牙柏木（Cedrela odorata），又名南美香椿或烟洋椿，是一种南美楝属植物。
分类西班牙柏木属于南美楝科，南美楝科自1960年以来就进行过两次重要的改组。最近一次的是将大部份的物种减少，只余下7种。西班牙柏木包揽了其他28个物种，包括墨西哥洋椿（C. mexicana），这使西班牙柏木成为了有多个变种的物种。
分布西班牙柏木分布在由北纬26°墨西哥太平洋海岸的亚热带或热带潮湿及季节性干旱的森林开始，遍及整个中美洲及加勒比地区，至南纬28°南美洲阿根廷的低地及海拔1200米的山脚处。它们喜欢生长在排水良好的土壤，经常在石灰岩上。它们可以忍耐长的干旱季节，但却在雨量高于3000毫米的地区不怎么茂盛。它们一般会散布在半常绿或半落叶的森林。其近亲的桃花心木很多时会与它们一同生长，且同样面对同一害虫的破坏。
特征西班牙柏木是雌雄同体的半落叶树，高10-30米。树皮呈深灰褐色，有不规则的横粒状纹。叶子呈羽状，组合至树枝末端，长15-50厘米，成对的小叶子呈镰刀状，长7-15厘米，阔3-5厘米，基部并不对称。
木材西班牙柏木是最广泛分布的南美楝属物种，也是最重要的木材。其有香味的木材，天生具抗白蚁及腐坏的能力，故需求甚殷。其木材的外观吸引，略为轻身（比重只有0.4），主要用在存放衣物的家俱上。其心材含有有香味及抗昆虫的树脂。处理西班牙柏木很容易，可以做出品质优良的胶合板及薄片，若能加以种植，则会更广泛使用。它们也会被用在养蜂的结构上，有时在乐器上也可以见到它们的薄片。
