朝鲜风味蕨菜

王朝百科·作者佚名  2009-11-29
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配料:蕨菜芽250克,香油20毫升,酱油20毫升,葱丝7毫升,蒜泥7毫升,芝麻10神秘升,精盐7毫升,排骨汤60毫升。

制法:先把蕨菜放在淘米水中浸泡,连同淘炉水一起,原封不动地冷却后,用清开水洗干净,再继续用冷水浸泡,浸泡到茎秆光滑时,捞出挤去水分,切成长约6厘米左右的茎条(如是鲜嫩叶,直接洗,切);把切好的蕨菜在香油中炒一下,加入葱、蒜、酱油翻动一下,再放到排骨汤中,出熟味后加入炒好的芝麻盐中,

药用用法内服:煎汤,每次10~15克。

偏方精选1)治肠风热毒:用蕨菜花焙为末,每次服6克,米汤过下。

2)治泄泻:蕨菜根30克,水煎,去渣,分二次早晚服。也可用蕨菜根研粉,先用冷开水调匀,加红糖,开水冲服。

3)治发热不退:蕨菜根30克,水煎服。

4)治脱肛:蕨菜全草5克,煎汤服。

禁忌本品不可久食。古代文献有久食引起腹胀、阳痿、目暗的记载

 
 
 
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