品牌香港鸿星集团是香港最大饮食集团
英文名superstargroup
品牌简介简介鸿星海鲜酒家出品重质，食物新鲜具创意，石头鱼及黄油蟹更风摩一时。历年来我们的厨师获奖无数，此外亦积极参与各类美食推广活动，务求将香港美食带到全世界。
历史鸿星海鲜酒家於1989年在尖沙咀弥敦道创立，现时共有十二间店铺，分别位於中环、湾仔、海港城、荔枝角、九龙湾、将军澳、红磡、荃湾、铜锣湾时代广场、尖沙咀格兰、太古坊。
奖项鸿星海鲜酒家出品之菜式获奖甚多，中外名流人士务名而来者甚众， 以名小说家金庸小说为主题之「黄蓉宴」， 更为文化界人士所乐道。国际人士对我们的食品亦甚赞赏，前菲律宾总统也到「鸿星」来亲嚐粤菜美食。
1989- 旅游协会主办之美食比赛金奖
1992- 旅游协会主办之美食比赛金奖
1993- 酒酿脆皮鸭获得香港美食节最高荣誉白金奖
1995- 旅游协会主办之美食比赛金奖
1997- 周权忠师傅到日本参加铁人料理比赛, 获冠军
1997- 被＜苹果日报＞选为「香港十大餐厅」
1999- 被＜经济日报＞评为「食家心中的十大酒家」
1999- 旅游协会主办之美食比赛金奖
2000- 当选为<饮食男女>十大餐厅排名第二位
2003- 凭海棠炒野菌获得美食之最大赏「蔬菜组」至高荣誉金奖
2004- 美食之最大赏银奖
2005- 获美食之最大赏「中外荟萃组」及「炸组」银奖
2005- 代表香港参加台北世界厨艺邀请赛获「铜奖」
2005- 获得香港十大名牌 最具潜质服务品牌
2006- 获得香港生产力促进局主办最佳创建品牌企业奖之具潜质品牌企业
2006- 获得香港社会服务联会举办的「商界显关怀」标志
2006- 获得新婚生活易大赏2006︰新人至爱酒楼婚宴最佳服务大赏
2006-鸿星海鲜酒家荣获 首届亚洲蟹神大赛 之 「最佳特式风味奖」
2006-凭柑桔脆鱼卷夺得美食之最大赏「美食之最大赏金奖」
2006-行政总厨周权忠获得中国烹饪联合会颁发「国际中餐大师」
2006-中国烹饪联合会颁发「国际中餐名店」荣誉
2006-鸿星海鲜酒家获得「香港服务名牌」
2007 - 获得新婚生活易大赏--新人至爱酒楼婚宴最佳食物大赏(九龙 及新界区)
鸿星海鲜酒家素来都积极响应及参与香港旅游协会所举办之各项活动，酒家总厨周权忠师傅於1997年代表香港在日本参加厨艺比赛，荣获铁人料理大赛冠军; 历年来，亦到世界各地推广香港美食，曾到韩国、台北、新加坡、马来西亚、泰国、日本等作厨艺表演。
1990- 韩国汉城乐天酒店作厨艺示范
1991- 到台北凯悦大饭店作厨艺示范
1993- 到新加坡贵都酒店及吉隆坡丽晶酒店作厨艺示范表演
1998- 到台湾晶华饭店「香港美食节」表演活动
2000- 日本鹿儿岛国际厨艺文化交流
2000- 随曾荫权先生到澳洲亚德莱德推广香港美食
2001- 法国康城影展「香港之夜」任表演嘉宾, 作艺厨示范
2001- 美国亚拉斯加州长夫人到访, 参加烹饪班
2002- 台湾宣传美食之最大赏得奖名菜
2006- 鸿星海鲜酒家获贸易发展局邀请 到匈牙利展览会提供精美卡 通点心
2006- 贸易发展局於鸿星举行大型盘菜宴
2006- 鸿星为立法会提供春茗到会服务
2007- 鸿星举办首个中式集体婚礼
2007- 中华(海外) 企业信誉协会颁发「我最喜爱的香港名牌—金奖」
2007- 台北世界厨艺邀请赛获「铜鼎奖」
2007- 省港澳青少年厨神争霸战冠军
2008- U Magazine 我最喜爱食肆选举2008 「我最喜爱的广东菜」
近年鸿星海鲜酒家开始发展零售市场，竹筒粽、迷你金泊月饼、脆脆银鱼、 杨枝甘露、荔枝甘露、石榴甘露、各式自家制酱料、蛋卷等，於美食博览及工展会推出期间大受好评，在港九新界吉之岛、祟光百货及西田百货内亦设有直销站。
除中式酒楼业务，鸿星海鲜酒家更开辟其他新路线。 Dining Room饭厅