黑木耳粟米苹果汤

王朝百科·作者佚名  2010-07-28
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黑木耳、粟米、苹果滚猪瘦肉味道清甜可口,具消脂减肥、养颜祛斑的功效,最合中老年女士之用。黑木耳性平,味甘、涩,功能养阴清热、和血止血,含有大量的粗纤维,有降血脂和抗动脉硬化的作用;粟米即玉米,性平味甘,健脾胃,含丰富的蛋白质和碳水化合物;苹果亦为性平味甘,补益和胃,苹果所含的大量苹果酸,可使体内脂肪分解,有效防止体胖。三物与猪瘦肉煮汤,则更具消脂减肥、去水肿的效果。

材料:黑木耳(尽量采用野生的)三朵、粟米粒80克、苹果2个、猪瘦肉400克,生姜2片。

烹制:黑木耳洗净、撕为小朵稍浸泡;粟米粒洗净、稍浸泡;苹果洗净、切开四边、并去芯;猪瘦肉洗净、不用刀切。然后一起与生姜放进瓦煲内,加入清水1500毫升(约6碗水量),先用武火煲沸后改为文火煲30分钟,调入适量食盐和生油便可。

 
 
 
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