苦瓜盅
材料： 苦瓜1根，小葱2根 肉馅适当 花生粒适当
调味料： 盐1/2匙，味精1/2匙，糖3匙，麻油1/3匙
把苦瓜囫囵切段，掏空中间的籽，再填入拌好的肉馅，然后上锅蒸熟即可食用。起锅后可撒上少许捣碎的花生粒，这样比较香。讲究的可以在盘子旁边饰以萝卜花等。