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凉拌小菜

王朝百科·作者佚名  2010-07-28
窄屏简体版  字體: 小|中|大|超大  

原料：花生，胡萝卜，芹菜，蒜苔

调料：八角，花椒，盐，香油，鸡精

做法：

1、花生泡一下午，胡萝卜，芹菜，蒜苔切段

2、烧开半锅水，加入适量料酒，一点点油，将胡萝卜，芹菜，蒜苔段投入，煮2－3分钟后，捞出过凉水，备用

3、剩下的热水中加入八角和花椒，继续煮花生，7分钟左右

4、将菜和花生放入同一盆中，撒入盐，鸡精，香油，拌匀后成盘

 
 
 
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