日制昆布结
原料: 原 料：
材料：昆布结200克。调料：（1）糖120克。（2）酱油80毫升，水60毫升，清酒50毫升，味醂85毫升。
制法: （1）将昆布结洗净，泡水约2小时后捞起。
（2）以小火将调料 1）煮沸，再加入做法1）的昆布结煮透至汤汁略为收干，最后加入调料2）再一次煮沸即完成。
特点: 处理做法2）时，须加锅盖，完成后可冷藏保存2周。
