切片白菜泡菜
原料: 原 料：
材料：山东白菜2棵，葱5支，蒜泥130克，姜泥40克。调料：辣椒粉1杯，鱼露2大匙，糖2大匙，盐适量。
制法: （1）山东白菜洗净，切成5厘米的片状，撒上1杯盐拌匀，放入容器中静置至叶片变柔软时，以清水清洗2次，沥干水分。
（2）葱洗净切段备用。
（3）将其它材料与做法1）2）的材料及调料一起放入大盆中揉拌匀即可食用，放入置1天后风味更佳。