王腾飞，1981年5月生，中共党员，2003年7月毕业于山东轻工学院食品与生物工程学院，获
学士学位，2006年获山东轻工业学院发酵工程硕士学位，2006年7月山东轻工业学院食品与生物工程学院任教，2008年晋升讲师。从事发酵工程科研工作。2007年被评为山东轻工业学院模范班主任。
获得奖励“利用葡萄糖废糖蜜生产高活性面包干酵母的研究”获山东省科技进步二等奖（第四位）；
“高纯度柠檬酸关键技术研究及产品开发”获山东省科技进步三等奖（第五位）；
“利用优良菌株和组合膜技术生产高纯度柠檬酸”（0623010）获中国轻工业联合会科学技术奖励（第六位）
参与纵向科研课题2006年
10－HAD微生物合成机理与发酵控制的研究
山东省优秀中青年科学家基金
2007年
GPX的催化合成及其抗白癫风作用的体外研究
济南市青年科技明星计划
2005年
细菌纤维素发酵生产及创伤辅料的应用研究
山东省优秀中青年科学家基金
2008年
淀粉质原料固定化细胞高效转化海藻糖技术研究
山东省高新技术自主创新工程
2008年
产黄青霉发酵生产10-羟基-2癸烯酸的研究
山东省科技攻关计划
参与大型工程项目2009年
年产3万吨葡萄糖酸钠生产技术与工程设计
德州福洋生物科技有限公司合作项目
2003年
利用葡萄糖废糖蜜年产10000吨面包干酵母项目
邹平西王酵母有限公司
参编著作2007.4
《白酒勾兑技术》
化学工业出版社
参编
2008
《微生物生理学》
山东科学技术出版社
参编
发表文章2006
产10-HDA微生物菌株的选育
现代食品科技
1
2006
10- HDA提取的研究
酿酒科技
1
2007.1
《酵母抽提物的营养价值及应用前景》
山东食品发酵
1
2008. 6
《发酵法纯化大豆低聚糖中蔗糖酶的应用研究》
2008年全国酶制剂研究开发应用技术研讨会论文集
1
2007.1
酵母抽提物的营养价值及应用前景
山东食品发酵
1
2008.6
发酵法纯化大豆低聚糖中蔗糖酶的应用研究
2008年全国酶制剂研讨会论文集
1
2007.8
酒糟废渣发酵生产有机肥的研究
酿酒科技
2
2008. 7
《海藻糖合酶固定化及细胞透性化技术的研究进展》
酿酒科技
2
2006. 9
《根霉12#发酵生产纤溶酶的分离纯化》
山东轻工业学院学报
2
2007.12
基于氯化锂复合紫外诱变：10-HDA高产菌株的筛选
食品科技
2
2008.7
海藻糖合酶固定化及细胞透性化技术的研究进展
酿酒科技
2
2008.8
海藻糖合酶研究进展
中国酿造
2
2008.3
从蜂王浆中提取蜂王酸的研究
食品与药品
3
2008.9
细菌纤维素耐低温生产菌株的诱变选育
中国酿造
3
2006. 12
《海藻糖定量分析方法的初步确定》
山东轻工业学院学报
3
2006. 12
《β-葡聚糖酶高产菌株发酵条件的优化》
山东轻工业学院学报
3
2007.3
10-HDA生理活性的研究进展
山东食品发酵
4
2007.10
10-HDA抗菌实验的初步研究
食品研究与开发
4
2007.10
10-HDA抗菌实验的初步研究
山东食品发酵
4
2007.5
10-HDA的研究与应用
食品科技
4
