材料：
一、泡汁材料
1.花椒 2.辣椒 3.姜 4.盐
二、腌渍材料
1.白萝卜 2.红萝卜 3.小黄瓜 4.芥菜 5.高丽菜 6. 大白菜
泡汁做法：
水烧开后放入花椒、盐，待凉后放入玻璃罐内。放入辣椒、姜及削下不要且洗净萝卜皮、高丽菜叶。
放置2～3 天后，全部捞出丢掉，如此重复约 3 次即成泡汁。
广东泡菜：
将腌渍材料放入泡汁中约 2～3 天。
将泡菜捞出，沥干，切 (菱形) 丁，加糖抓匀即可。
营养价值:
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黄瓜 - 黄瓜食用部分为幼嫩子房。果实颜色呈油绿或翠绿。鲜嫩的黄瓜顶花带刺，诱人入食。果肉脆甜多汁，具有清香口味。 黄瓜的营养成分，含有胡...【所有黄瓜菜谱】