制作材料主料：海带(鲜)(200克)
辅料：青椒(50克)红椒(50克)
调料：姜(10克) 大蒜(10克) 盐(2克) 味精(2克) 酱油(5克) 醋(5克) 甜面酱(5克) 白糖(10克) 香油(10克)
制作工艺1. 大蒜去皮捣成蒜茸备用；
2. 海带切成丝，放入开水锅中焯2分钟，用冷水冲凉，沥去水分；
3. 青椒和红椒去籽，洗净，切成丝，放入开水锅内略烫一下捞出，用凉水冲凉，沥去水分；
4. 生姜切丝；
5. 海带丝、红椒丝、青椒丝和生姜丝一起放入盆内，加入酱油、甜面酱、白糖、精盐、味精、醋和蒜茸，拌匀装盘，淋入香油即成。
菜品口感菜鲜脆嫩，香辣可口。
食谱功效海带(鲜)：海带性味咸寒，具有软坚、散结、消炎、平喘、通行利水、祛脂降压等功效。
食谱禁忌海带(鲜)：海带不宜与柿子、茶、酸涩的水果同食。
所含营养素·热量 (209.36千卡)
·蛋白质 (5.44克)
·脂肪 (10.50克)
·碳水化合物 (25.70克)
·膳食纤维 (2.86克)
·维生素A (60.55微克)
·胡萝卜素 (361.50微克)
·硫胺素 (0.08毫克)
·核黄素 (0.36毫克)
·尼克酸 (3.90毫克)
·维生素C (73.10毫克)
·维生素E (11.36毫克)
·钙 (123.54毫克)
·磷 (98.28毫克)
·钠 (1379.34毫克)
·镁 (79.03毫克)
·铁 (4.09毫克)
·锌 (0.86毫克)
·硒 (20.35微克)
·铜 (0.21毫克)
·锰 (0.95毫克)
·钾 (738.41毫克)
·碘 (232.60微克)
·维生素B6 (0.29毫克)
·泛酸 (0.73毫克)
·叶酸 (48.70微克)
·维生素K (148.00微克)[1]