图书信息书 名: 一定要知道的食物相宜与相克300例
作者：《美食坊》编委会
出版社：上海科学普及出版社
出版时间： 2009年07月
ISBN: 9787542742186
开本： 16开
定价: 12.00 元
内容简介《一定要知道的食物相宜与相克300例》是美食坊系列之一。《一定要知道的食物相宜与相克300例》是由《美食坊》编委会编写的。
图书目录Chapter01 蔬菜菌类
相宜食物
番茄+瘦肉／番茄+牛肉/番茄+酸菜／番茄+鸡蛋
罗宋汤
番茄炒鸡蛋
相宜食物
菠菜+猪血／菠菜+鸡蛋／菠菜+青椒／菠菜+香油／菠菜+花生／胡萝卜+
药+猪肚+黄芪／生菜+蘑菇
菠菜猪血汤
菠菜炒鸡蛋
相宜食物
胡萝卜+蜂蜜／胡萝卜+圆白菜／胡萝卜+油／萝卜+紫菜／萝卜+豆腐／黄瓜+蜂蜜／黄瓜+黑木耳
白菜萝卜豆腐汤
清炒胡萝卜
相宜食物
芹菜+豆腐干／芹菜+核桃／芹菜+腌制食品／茄子+猪肉／茄子+鸡蛋／茄子+苦瓜
芹菜拌干丝
酸辣茄子
相宜食物
洋葱+鸡蛋／洋葱+火腿／洋葱+蒜／红薯+肉类／莴笋+蒜薹／冬瓜+口蘑
洋葱炒鸡蛋
莴笋炒蒜薹
相宜食物
莴笋+黑木耳／芦笋+猪肉／油菜+豆腐／油菜+青椒／土豆+醋／土豆+全脂
牛奶
莴笋木耳炒肉片
清蒸芦笋
相宜食物
苦瓜+瘦肉／苦瓜+洋葱／甘蓝+紫菜／紫菜+鸡蛋／黄豆茅+黑木耳／菜花+番茄
紫菜蛋花汤
苦瓜炒肉片
相宜食物
木耳菜+腌制食品／油菜+蘑菇／黑木耳+红枣／银耳+冰糖／莲藕+红枣／红枣+小麦粉
枸杞菠萝银耳汤
香菇油菜
香油菠菜
莲藕红枣牛骨汤
生菜豆腐汤
韭菜炒鸡蛋
相克食物
黄瓜+番茄／菠菜+黄瓜／黄瓜+菜花／菠菜+豆腐／辣椒+黄瓜／辣椒+南瓜／黄瓜+小白菜／菠菜+虾皮
胡萝卜+辣椒／胡萝卜+白萝卜／胡萝卜+山楂／胡萝卜+醋／萝卜+人参／菜
花+笋瓜／韭菜+蜂蜜／韭菜+虾皮
莴笋+蜂蜜／竹笋+山楂／砖笋+红糖／笋瓜+番茄／葱+红枣／葱+豆腐／蒜+蜂蜜／芹菜+黄瓜
雪里红+醅／苦瓜+排骨／豆腐+蜂蜜／豆腐+血豆腐／豆芽+猪肝／甜菜+牛奶／菠菜+瘦肉／韭菜+菠菜
Chapter02 肉禽蛋类
相宜食物
动物内脏+蒜／瘦肉+百合、莲子／猪肉+香菇／猪肉+蒜
百合莲子炒牛肉
蒜泥白肉
相宜食物
猪肝+菠菜／猪肝+青椒／猪肝+雪里红+猪肝+腐竹／猪肺+甜杏仁／猪肚+莲子／羊肉+生姜
猪肝菠菜汤
子姜炒羊肉丝
相宜食物
羊骨髓+红枣／牛肉+土豆／牛肉+香菇／牛肉+南瓜／牛肉+生姜／牛
蹄筋+黄豆
土豆炖牛肉
姜丝炒牛肉
相宜食物
鸡肉+竹笋／鸡肉+栗子／鸡肉+豌豆／乌鸡+红枣／鸡肉+人参／鸭肉+山药／老鸭+沙参
酱爆鸡丁
乌鸡汤
南瓜炒牛肉
香菇肉丝
板栗烧鸡块
米酒银耳炖鸽汤
相克食物
猪肉+豆类／猪肉+鲫鱼／猪肉+甲鱼／猪酐+番茄／猪肝+辣椒／猪肝+鹌鹑肉／猪肝+山楂
猪肝+红酒／羊肉+乳酪／羊肉+茶／羊肝+竹笋／牛肉+粟子／牛肉+白酒／鸡肉+蒜／鸡肝+茶
相宜食物
水产类
相宜食物
鱼+豆腐／鲤鱼+米醋／鲤鱼+香菇／鲤鱼+花生
鲢鱼头豆腐汤
草鱼豆腐
相宜食物
草鱼+核桃／鲫鱼+黑木耳／鲫鱼+花生／鲢鱼+红小豆／鲫鱼+冬瓜
鲫鱼冬瓜汤
红枣花生鲫鱼排骨汤
相克食物
鱼+番茄／鲤鱼+鸡肉／鲤鱼+狗肉／鲤鱼+成菜／鲫鱼+芥菜／鳝鱼+菠菜／鳝鱼+狗肉／鳝鱼+金瓜
章鱼+柿子／青鱼+李子／鳕鱼+香肠／蟹肉+茄子／蟹肉+花生／蟹+香瓜／蟹+泥鳅／虾+金瓜
田螺+猪肉／田螺+黑木耳／海参+醋／海藻+咖啡／牡蛎+芹菜／干贝+香肠／咸鱼+乳酸饮料／田螺+蛤鱼+白果／鲤鱼+紫苏／黑鱼+茄子／甲鱼+薄荷／黄鱼+荠麦／鲤鱼+麦门冬
Chapter04 水果类
相宜食物
苹果+腌制食品／苹果+银耳／苹果+香蕉／雪梨+猪肺／梨+蜂蜜
苹果小米粥
蜂蜜蒸梨
相宜食物
草莓+牛奶／香蕉+牛奶／香蕉+燕麦／香蕉+土豆／葡萄柚+奶酪／梨+胖大海、冬瓜子、蝉蜕、冰糖
草莓奶昔
奶汁香蕉
相宜食物
橘子+玉米／猕猴桃+腌制食品／山楂+芹菜／山楂+鸡肉／哈密瓜+核桃／木瓜+莲子
核桃仁芝麻花生粥
蜂胶木瓜汤
相克食物
柿子+白薯／石榴+蟹／石榴+海鲜／山楂+南瓜／山楂+黄瓜|山楂+海鳞／香瓜+田螺／生菱角+蜂蜜54
橘子+黄瓜／橘子+萝卜／橘子+兔肉／橘子+牛奶／梨+蟹／梨+沸水／西瓜+鱼肉／柿子+蟹
Chapter05 五谷杂粮类
相宜食物
小麦+豌豆／小麦+莜麦／小麦+荞麦／小米+豆制品
荞麦饼
豌豆包
相宜食物
大米+胡萝卜／大米+莲子／大米+桑葚／糯米+红枣／糯米+红小豆／芝麻+海带／红小豆+红枣
芝麻双丝海带
红枣糯米粥
相宜食物
花生红衣+红枣／花生+蒜／黄豆+鸣蛋／绿豆+燕麦／绿豆+百合／黑豆+牛奶
黄豆红枣羹
花生红枣粥
相宜食物
小麦+鹌鹑蛋／小米+鸡蛋／玉米+小麦、黄豆／玉米+鸽肉／玉米+山药／花生、毛豆+啤酒／花生+牛奶
玉米面发糕
小米蛋奶粥
相宜食物
玉米+鸡蛋／糙米+瘦肉／糙米+海带、瘦肉／糙米+鸡肉／玉米+松仁／玉米+碱
相克食物
大米+蕨菜／红小豆+鲤鱼／红小豆+盐／荞麦面+羊肉／黄豆+酸奶／黄豆+虾皮／大米+马肉／苍耳／小米+杏仁
Chapter06 调料饮品类
相克食物
芥末+鸡肉／味精+鸡蛋／碘盐+热油／醋+羊肉／醋+猪骨／碱+粥碱+蔬菜／糖+动物肝脏／糖+贝类／糖+酒／花椒、茴香+鸡肉／白酒+韭菜／酒+鲜鱼／酒+柿子酒+茶／酒+咖啡／酒+辣椒／酒+凉粉、凉皮／酒+白霉素／白酒+碳酸类饮料
白酒+胡萝卜／啤酒+腌熏
烤制食物／听清+海鲜／啤酒+碳酸类饮料／啤酒+白酒／乳酸饮料+火腿、香肠
牛奶+红糖啤牛奶+蜂蜜啤
牛奶+米汤／牛奶+钙粉／牛奶+酸梅汤／牛奶+巧克力／牛奶+果珍／牛奶+
糖
牛奶+橘子／酸奶+药／茶+白糖／茶+肉类／茶+蟹／绿茶+枸杞子／豆浆+红糖
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