图书信息
书 名: 插花艺术与服务
作者：孙璐，林淑娥
出版社：中国铁道出版社
出版时间： 2009-9-1
ISBN: 9787113104078
开本： 16开
定价: 23.00元
内容简介《插花艺术与服务》根据对学生需求＝和职业需求的调查，设置了客房花艺、餐厅花艺、会议与宴会花艺、前厅花艺、花艺创新展示、花艺创业6个单元共13项任务。通过学习完成这些任务，读者能够领略花艺文化独特的魅力，进而热爱花艺、热爱花艺事业，成为花艺文化的传播者；能够根据客人的审美喜好，插制客房花艺、餐厅花艺、会议与宴会花艺、前厅花艺；能够进行花艺创新，引领插花品味时尚；能够获取初步的花艺创业能力。
《插花艺术与服务》适合作为中等职业学校酒店服务与管理及相关专业的教材，也可作为培训班的教材和插花爱好者的自学用书以及花艺创业者的参考用书。
《插花艺术与服务》分三篇，共九章：第一篇为数控加工工艺概述，主要包括数控加工工艺基础知识、机床的基本原理、工件坐标系的建立、刀具及切削用量；第二篇和第三篇分别为数控车削加工工艺基础和数控铣削加工工艺基础，主要包括车、铣刀具与夹具的选择，工艺路线的确定，切削用量的设置，典型零件的加工工艺对比分析与加工工路线的制订、设计、分析及各类典型零件工艺编制。
《插花艺术与服务》的编写力求反映新技术、新工艺、新标准，内容丰富、简洁明了、结合实际，《插花艺术与服务》易教、易学，图文并茂，是具有现代中等职业教学气息的特色教材。
《插花艺术与服务》适合作为中等职业学校数控技术应用及相关专业的教材，也可作为有关行业的岗位培训教材和从事相关工作人员的参考用书。
图书目录单元一 客房花艺
任务一 标准间花艺
任务二 套间花艺
单元二 餐厅花艺
任务一 中餐圆桌餐台花艺
任务二 西餐长桌餐台花艺
单元三 会议与宴会花艺
任务一 会议桌花艺
任务二 商务宴会花艺
单元四 前厅花艺
任务一 前台接待处花艺
任务二 大堂花艺
单元五 花艺创新展示
任务一 食品花艺展示
任务二 雕刻花艺展示
单元六 花艺创业
任务一 制订创业计划
任务二 花店选址
任务三 营销策略
附录A 酒店常用花艺器具图示
附录B 酒店常见布置花艺环境
附录C 餐台设计创意汇总
