原料:
草鱼片300克,山耳150克,枸杞子10克
调料:
色拉油、葱姜片、料酒、淀粉、清汤、盐、味精、白糖、姜汁各适量.蚝油50克.香油10克.美极鲜20克
做法:
1、鱼片加淀粉上浆后,滑油备用,山耳水发后焯水备用。
2、锅内油热,煸香葱姜片,烹料酒,入蚝油、美极鲜和清汤,放入草鱼片和山耳,加盐、味精、白糖、姜汁调味炒匀,放入枸杞子,勾薄芡,淋香油出锅。
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做法:
1、鱼片加淀粉上浆后,滑油备用,山耳水发后焯水备用。
2、锅内油热,煸香葱姜片,烹料酒,入蚝油、美极鲜和清汤,放入草鱼片和山耳,加盐、味精、白糖、姜汁调味炒匀,放入枸杞子,勾薄芡,淋香油出锅。