20世纪五六十年代，中国正处在困难时期，经济十分落后，甚至连柴、米、油、盐都要凭证供应，于是就出现了食品供应证，物品奇缺，求大于供，只能采取凭证分配的办法，它是短缺经济时计划供应的产物。
1961年春节的食品供应证，长10厘米，宽7厘米，图案由绿色和红色双色套印而成，主色调为绿色，票面被分隔为均等的六个方块，每一方块内都有“61年春节供应”字样和食品供应的数量，依次为豆腐一斤、肉食八两、酱油二两、豆芽一斤、粉条半斤和食盐二两；红色调由“印记”、“灯笼”和“欢渡春节”组成，上端中间是“西安市第二商业局”印记，紧挨着印记两边悬挂着两盏大红灯笼，下面是四个硕大的美术体“欢渡春节”。整个图案布局匀称和谐，古朴典雅，两种色调相映生辉，洋溢着欢乐祥和的节日气氛。
沙洋市人民委员会于1961年印发的《供应证》，高12.5厘米，宽25厘米，是一份肉、鱼、蛋、烟、酒、油、面、糖等综合供应本，使用“截止时间”是1961年６月。在背后的“供应需知”中指出，凭此证可直接到门市部购买所列物资；只限于本人，不准借给别人使用；定量标准如因资源和其他原因可以适当增减。
这种票证印刷工艺极为落后，一般个体经营者即可印制，而在六十年代初，这还是“高科技”，虽然印刷水平低下，但它却具有很高的使用价值，这可是一个人春节食品供应的标准，使用期限仅为一个月。那时印刷用的纸张非常粗糙，纸质里仍含有细碎的杂草，但对于收藏者来说，这却是一种很强的防伪标志，因为这种图案往往很容易做伪，但这种纸质却使做伪者望尘莫及。
在世界众多的收藏品中，粮票是中国的“特产”，有中国“第二货币”之称，而这种食品供应证正如粮票一样，作为中国计划经济的产物，在几十年的生涯中立下了汗马功劳，并已完成自己的历史使命，退出经济舞台，步入收藏行列。
