原料：蕨根粉条300克
调料：蒜蓉辣酱30克，红椒末20克，盐10克，味精5克，香油适量
做法：
1、将蕨根粉条浸泡回软，放入沸水中煮5分钟，冲凉备用。
2、粉条用盐、味精、香油、一半红椒末拌一下，装入盘中，其余调料配成酱汁蘸食。[1]