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高度不饱和脂肪酸

王朝百科·作者佚名 2010-08-07

高度不饱和脂肪酸（HUFA）：含有三个或三个以上双键且碳链长度为20个以上碳原子的脂肪酸。

HUFA皆属于多不饱和脂肪酸（PUFA）。

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