伯益公，俗称伯爷公，在潮汕乡村民俗敬神中，都很普遍。就因一些崇拜者不知道伯爷公的名字与来历，有时还将伯爷公专管山泽之神与专管土地的土地伯公混为一谈。
据《辞海》记载：伯益，“益”一作翳，亦称大费。伯益，古代赢姓各族的祖先。相传伯益善于畜牧和狩猎，被舜任为虞。虞者，古时官名，西周始置，掌管山泽之职。伯益为禹所重用，助禹治水有功，被选为继承人。禹去世，禹之子启即继皇位，伯益与启发生争夺，被启所杀；一说是伯益推让，启才继承皇位。
因伯益是古代掌管山泽之职，且是辅助大禹治水有功，他既做不了皇帝，后人就崇拜他为山神伯爷，让他在民间继续保护山泽。但潮语伯益的“益”与“爷”，音相近似，且伯益已作为神供拜，当然也就作为伯爷尊称。凡在山乡或大山里，山民在伐木烧炭的炭窑旁，或种植果林的山舍里，就选择一处风景好的大石松树下，搬石砌一小庙，供奉大伯爷。每月初一、十五还办些三牡果品为大伯爷“牙”。有的山乡还立伯爷公庙，塑其神像供拜。大伯爷是骑在虎身上，手执赶山鞭，说是为山民巡山，保护山利。
传说山中老虎都归大伯爷管束；老虎食人，没经大伯爷点头，都不敢食。如果老虎偷食一个人，大伯爷就在老虎耳朵上，割下一个缺口作记号，以示警告。故潮汕有“大伯爷不点头，老虎乍敢食人”的俗语。
