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玉予豆腐鱼汤

王朝百科·作者佚名  2010-08-07
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原料：嘎牙鱼200克，日本豆腐2盒，老汤1碗，葱花、精盐、味精、葱油各适量。

制法：

1、将嘎牙鱼去鳃，除内脏，改一字直刀，焯水。

2、日本豆腐切块，待用。

3、锅入老汤，放入嘎牙鱼与内脂豆腐、葱花同煮8分钟，待汤开后，加入调料，淋葱油即成。[1]

 
 
 
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