图书信息
书 名: 番茄悟语
作者：钟辉
出版社：大象出版社
出版时间： 2009年01月
ISBN: 9787534752711
开本： 16开
定价: 30元
内容简介《番茄悟语》主要讲番茄做成不同菜的方法，主要内容有：克鲁斯蒂尼面包、酸甜茄子、茄汁面包、番茄慕斯、番茄清汤、茄汁烤蛋、茄汁海鲜糕、奶酪茄酱、土豆派、麻辣茄汁大虾、卡兹帕丘糊、茄汁沙丁鱼、地中海浓汤、番茄冻、苹果核桃沙拉、茄汁西米露等等。
图书目录前菜
克鲁斯蒂尼面包
酸甜茄子
茄汁面包
番茄慕斯
番茄清汤
茄汁烤蛋
茄汁海鲜糕
奶酪茄酱
土豆派
麻辣茄汁大虾
卡兹帕丘糊
茄汁沙丁鱼
地中海浓汤
番茄冻
苹果核桃沙拉
茄汁西米露
菜豆沙拉
香心洋蓟花
梗米番茄沙拉
面包及比萨饼
迷你鱿鱼比萨饼
洋葱包
奶油比萨饼
忌廉芝士比萨饼
葡式盒子
土豆比萨饼
蘑菇比萨饼
海鲜比萨饼
玉米饼
意大利夹心面包
南瓜豆腐全麦比萨饼
意式金秋盒子
蔬菜盒子
四方比萨饼
莳萝桔皮面包
番茄葡萄干蛋糕
绿花椰菜比萨饼
瑞典比萨饼
牛肉夹心包
面点
生火腿意大利饺子
薄荷蔬菜面丁
俄式虾仁
意式经典空心粉
田园意粉
惊奇草莓意粉
拿破仑意粉
奶酪青椒意大利蝴蝶面
水田芥意式卡佩拉奇面饺
鸡心意大利细面条
鸡汁意大利千层面砖
肉酱意大利宽面
柠乳面丁
圆白菜方饺
火鸡肉宽意粉
鸡肉丸螺丝意粉
蔬菜酱意大利宽面
红酒牛肉意粉
茄汁三文鱼意粉
主菜
家常排骨
奶酪夹心牛肉丸
拿波里烩饭
玉米笋鸡肉
啤酒牛峰
菊苣火鸡
茄汁兔肉
海鲜派
奶酪火腿鸡肉卷
百里香鸡腿
洋蓟花烩饭
椰汁鳎鱼排
马德拉酱汁烤鸡
热带水果牛肉派
东洋海鲜酱
农家小羊肉
酱汁香肠
蒜香鸡
胡萝卜烩牛排
红酒小牛排
配菜
砂锅炖豆
意大利猪肉馅饼
鹰嘴豆贝壳意大利面
蔬菜羹
夏洛特南瓜派
香肠丁玉米面糕
咖喱蔬菜
茄子派
木薯派
茄汁红薯泥
茄汁火腿丁天香菜
茄汁薯仔
炸蔬菜卷
米纳斯州烤饭
西红柿布丁
蒜香奶酪贝壳意面
芸豆木薯粉
小扁豆薯片筐
炸玉米笋
奶酪腰果圆子
爱情苹果
青涩
可以或绝不
游历世界
菜花的阴谋
中国名字
盖帮
雪人（一）
雪人（二）
健康来自餐桌
成熟
奖赏
随便（一）
随便（二）
随便（三）
初恋（一）
初恋（二）
初恋（三）
初吻
禽流感
成为泥
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