鱼头汤原本就十分鲜甜，今天再烹入清热润燥的木瓜、牛奶和百合，汤水更加浓滑，营养更为丰富，女士常喝美容润肤，男士健体，老人和小孩则清补，各有所得，是一道适宜四季饮用的美味靓汤。
美食原料主料：木瓜500克、鳙鱼头1个（约600克）、百合15克、牛奶500毫升、姜3片
调味料：油：2汤匙盐：适量
制作方法1. 木瓜洗净削皮剖开，去籽，切块；百合洗净；
2. 洗净鳙鱼头，斩块，热锅放油，待油五、六成热时下姜片和鱼头，煎至微黄；
3. 煮沸瓦煲里的清水，放入煎好的鱼头，转文火煲半个小时，再下木瓜和百合煲一个小时，加牛奶滚10分钟，下盐调味即可食用。
菜谱功效清热滋润，丰胸催乳。
美味贴士牛奶不宜久煮，否则会破坏营养。
食材分析牛奶
牛奶可称得上最方便快捷，且适用面广的营养补品，对女士来说，它含有高级的脂肪、各种蛋白质、维生素、矿物质，特别是含有较多维生素B族，它们能滋润肌肤，保护表皮、防裂、防皱使皮肤光滑柔软白嫩，使头发乌黑减少脱落，从而起到护肤美容作用；对心烦意乱者来说，它可以镇静安神、促进睡眠；对幼儿可以促进发育。中医认为牛奶能补气血、益肺胃、生津润肠。
牛奶入汤不仅是西餐，也是粤式汤品的一大特色。像蘑菇牛奶汤、玉米浓汤、牛奶鲫鱼汤、牛奶红枣乌鸡汤、番薯鱼头牛奶糖水等。而现在还很流行一种牛奶减肥法：豆腐牛奶汤。具体方法是取豆腐200克，牛奶200毫升，牛奶加少许水煮沸后放豆腐煮熟，下糖或盐调味皆可，按自己口味选择。关键的服用方法是第一天只能喝豆腐牛奶汤，第二天开始加入黄瓜或者西红柿等水果蔬菜，加速新陈代谢，这时可以明显的感觉小腹平了很多，一般第三天就可以瘦1-2公斤。其实这样“突击”两三天虽然可以瘦几斤，但若一放松，体重肯定又会上涨，减肥关键还是要营养均衡，适量运动，只吃不动怎么可能瘦下去呢？[1]
