简介由于在过去几年时海地国内的政治斗争、经济崩溃和暴风雨所造成的灾难，其国内所遗留下来的历史古迹不可避免地面临着消亡的命运。对海地来说，这是一个非常大的问题。古迹保护工作者们仍然希望能够挽救坐落在海地首都太子港的"姜饼"楼。这些个由不同色彩的砖和木桩搭建起来的小楼的特点是双层门、阳台、斜顶和精雕细刻的修饰。这些历史小楼吸引着一些旅游爱好者冒险来到这个纷乱重重的国家来。
其他姜饼楼是1985年圣诞节在得克萨斯州的阿灵顿市夏洛登中央公司大饭店，打造了一座高达5.2米的姜饼楼，共用650块姜饼砖、467.2公斤糖酥和45.4公斤黑色巧克力作内壁衬底，正门是特意设计的，只允许小孩和矮个子进出。[1]