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竹筒蒸排骨

王朝百科·作者佚名  2010-08-12
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原料：猪排骨500克，蒸肉粉200克，豆瓣酱15克、白糖3克、胡椒粉3克、料酒8克、姜米5克、葱花3克、料酒8克、色拉油50克

制法：

1、将猪排骨剁成3厘米长的段，漂尽血水，入盆备用。

2、锅内加油烧热，入豆瓣酱炒香，倒入排骨盆中，加白糖、胡椒粉、料酒、姜米、蒸肉粉拌匀，装入竹筒中，入笼蒸50分钟，取出，撒葱花即可。

 
 
 
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