原料:香螺200克,小泡萝卜150克,盐2克,鸡精、姜片、小葱段、白醋各5克,胡椒粉3克,高汤、色拉油各100克,料酒30克,泡椒10克
制法:
1、将香螺洗净,用清水浸泡,使其吐净泥沙,加料酒汆水备用。
2、炒锅内入油烧热,下小葱段、姜片、泡椒炝锅,加入高汤,放香螺、泡萝卜,以盐、鸡精、胡椒粉、白醋调味,炖制5分钟后出锅即可。
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制法:
1、将香螺洗净,用清水浸泡,使其吐净泥沙,加料酒汆水备用。
2、炒锅内入油烧热,下小葱段、姜片、泡椒炝锅,加入高汤,放香螺、泡萝卜,以盐、鸡精、胡椒粉、白醋调味,炖制5分钟后出锅即可。