卧式烤地瓜机简介
卧式烤地瓜机又叫烤红薯机、烤山芋机、烤番薯机。由上海锐奇生产制造卧式烤地瓜机采用不锈钢制作，此机器代替了原来的桶式烤红薯，机器利用链条转动挂蓝和电热烘烤原理制造，设计宽大观察窗，直观透明，外观精美，无烟操作，具有自动控温功能，人性化设计。
卧式烤地瓜机最早出现在台湾，于2006年引进大陆。逐渐取代了传统的铁皮桶烤地瓜，成为新一代烤地瓜机，从而走进了商场和超市。
在中国自古以来就有烤地瓜的这个源远流长的习俗，我们中国原始的烤地瓜有多种方法，有人用铁钩直接插在地瓜上面用大火去烘烤，有的农村实用的大锅灶下把地瓜放进去用火烧，儿时的小朋友使用的方法很高明的，就是在地上挖大一点放材活去烧，这样一般在1个小是时左右就可以把一个很大的生地瓜烤制出一个香喷喷的熟地瓜机出来。
随着人们不断的进步，在城市里面出现了桶式的烤地瓜，原理和儿时烤地瓜的方式是一样的，用一个大铁桶放入木炭或者是煤炭去烘烤，使用高温去加热烤制，这样一般在40分钟到一个小时就可以烤制出熟地瓜出来，但是随着市场的变化和人们不断地进步，人在吃的方面要求也是越来的越高，要求好看，好吃，无污染，环保等多种，现实的桶式烤地瓜已经不能适应大众化的要求。新型电热型烤地瓜机多项技术填补国内空白，适合于超市、商场、步行街、卖场等人流量较大的地方，2008年在中国烤地瓜机行业中全销售遥遥领先，烤地瓜机结合原始烤地瓜的原理，采用不锈钢材质制作，很好地解决了原始方法的污染严重，水分流失等多种缺点；烤地瓜机配置LED显示屏，显示流动字体更好地展示烤地瓜的信息。
卧式烤地瓜机主要由烤箱和保温箱组成，烤箱部分由电机，链轮，挂篮，发热管组成，烤地瓜机机身都有保温层，顶部有灯泡照明。烤地瓜所用的电源为220V照明电源。
卧式烤地瓜机的优点：1、 卧式烤地瓜机采用不锈钢外壳和内胆（可用磁铁鉴定），透明玻璃视窗。
2、 卧式烤地瓜机在0-300度调节温度，0-10转调节挂栏转速，无级调速，高效节能，烤地瓜机产量高，可烤制多种食品。
3、 卧式烤地瓜机在烤制过程中能使食物全方位均匀受热，360度加热，保持食物四周色泽一致。
4、 卧式烤地瓜机全封闭良好的保温性能，可大大缩短烤制的时间，同时又提高了品质-口感，独具匠心有成品保温箱。
5、 卧式烤地瓜机安全健康，烤地瓜机在一定温度下全方位持续均匀烧烤，速度快，质量好，抛弃街头大铁桶烤山芋红薯的缺点；媒烟气、黑焦点、SO2、笨衍生物和其它化学污染源等有害物质。
6、 卧式烤地瓜机还可以烤制地瓜、玉米、芋头、香肠、鸡翅，火腿等多种食品，烤制出的红薯色泽鲜美，水分流失少，干净卫生，打破传统的模式。
卧式烤地瓜市场卧式烤地瓜机在2007年上市，代替了原有的桶式烤地瓜， 卧式烤地瓜在中国有渊源流长的历史，据不完全统计，中国种植地瓜的产值是4亿多吨，在中国的十几亿人口的大国，这个数字已经是非常客观的数字，占据世界总产值的4%，在2007年世贸组织就办地瓜的营养价值，可以防癌，美容，养颜，减肥等多种功效，地瓜就更受到大城市白领和高层的喜爱。
随着人们的生活水平的不断提高，吃的方面也自而然的讲究了很多，原有的桶式烤地瓜，已经不适合在大城市生存，无法满足市场白领和高层的需求，桶式烤地瓜机烤出来的地瓜的，颜色乌黑污染严重，烤制的质效已经让大部分人感到不环保的卫生，厂家响应政府号召，生产研发电烤地瓜机，电烤地瓜机的出世给市场带来了一片光明。解决了污染严重，不环保的缺点，新型电热烤地瓜投放在超市，商场后受到众多白领和高层的欢迎，也会商场带来了一定的直观效益
卧式烤地瓜机的外观：本机特点:电热烤地瓜机采用人性化设计，多项术填补国内空白.
本机采用高精度上等钢材，全不锈钢内胆，透明玻璃视窗，宽大的电脑显示屏.
全自动控温，无级调速，高效节能，产量高，款式新颖，外观精美豪华。
本机在烤制过程中能使食物全方位均匀受热，保持食物四周色泽一致，
全封闭有良好的保温性能，可大大缩短烤制的时间，同时又提高了品质一口感，独具匠新配有成品储存箱。
安全健康：本机在一定温度下全方位持续均匀烘烤，速度快、质量好，抛弃街头大铁桶烧烤山芋红薯的遗缺：煤烟气、黑焦点、SO2、苯及衍生物和其它化学污染源等有害物质，全力维护休闲食品的质量安全，努力推广中国十大经典小吃文化。
卧式烤地瓜机与传统烤地瓜桶的区别：1、传统地瓜桶每斤生地瓜可烤制7两热地瓜，而烤地瓜机温度高，时间短，水分散失少，每斤可烤制0.85斤的地瓜。
2、传统地瓜桶一般经化工桶改装而成，所烤地瓜对身体有害，且污染严重，现在国家已禁止使用，而烤地瓜机干净卫生，无污染。
3、烤地瓜机使用两项电（220V电压），占地面积0.5平方米，重量125公斤，每个挂栏可放置3个地瓜（每个约1斤）1.3米烤地瓜机每炉可烤制50斤，1.7米烤地瓜机每炉可烤制70斤，约40-50分种一炉。烤地瓜机具有保温功能，自动控温，无需专人看管，每台烤地瓜机日产量400-700斤。
4、烤地瓜机适合车站、商场、超市、酒店等室内使用，无明火，不会有安全隐患。
卧式烤地瓜机的使用方法：把烤地瓜机的电源打开，把地瓜洗干净，把地瓜放入烤地瓜机内，关好门，调节地瓜机的温度与转速，第一炉约一个小时后取出地瓜即可食用。
第二炉约40-50分钟即可。
注：烤熟后的地瓜可以放在下面的保温箱里保温，保持新鲜。