鑫光葛业有限公司位于河南省南阳市桐柏县新集乡，是由新集乡引进，合同总投资3000万元，占地30亩，于2005年11月份签约落户淮北工业园，于2006年4月6日奠基动工兴建，经过8个多月的紧张施工建设，投资1000万元的一期工程于当年12月28日建成，并于当日一次性试车投产成功。正式投产后，公司采取“公司＋基地＋农户”的机制运行，集葛根种植、加工、产品销售于一体，年处理鲜葛根6000吨，生产葛粉1000吨，实现产值3000万元，产品远销广东、深圳、江西、重庆、安徽等省市。由于葛粉生产每年只有四个月的时间（葛根发芽后不能生产葛粉），即每年霜降到第二年二、三月份生产葛粉，所以2007年桐柏鑫光葛业将进一步拉长产业链条，以生产葛粉丝、葛面条、葛茶等附加值高的下游产品来进一步提高经济效益。桐柏鑫光葛业的建成投产对加快该县农业结构调整步伐，增加农民和地方财税收入，保护淮河源头生态环境，最终实现经济社会、资源环境的和谐发展有着重要的意义。[1]