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五花肉炒青蒜

王朝百科·作者佚名  2010-08-15
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材料

主料:青蒜、五花肉。

调料:花椒、大料、姜末、鲜酱油、盐、花椒粉、鸡精。

做法

1、五花肉洗净,锅中加水、花椒、大料小火煮15分钟左右。取出,凉一会儿切成薄片。

2、青蒜择洗干净,斜切成小段。斜切面积大,容易入味。

3、炒锅烧热,放入五花肉用小火慢慢地炒出油来。再加入姜末、鲜酱油少许翻炒。

4、改大火,倒入青蒜,加盐、花椒粉翻炒。看见青蒜变绿,加鸡精即可。

 
 
 
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