介绍新奥尔良市从一月份开始举行一系列的欢庆活动，这些活动于马蒂·格拉斯日，即肥美星期二（Fat Tuesday），也就是圣灰星期三和四旬斋（Ash Wednesday and Lent）的前一天达到顶峰。肥美星期二之前约两周，当地居民和游客们就会沉浸于众多游行所带来的快乐中。这些游行队伍由梦幻般的彩车开路，车上的游行者身着五彩斑斓的服装，向欢呼雀跃的人群投掷彩色的珠子和其他小饰品。这些聚会一直持续至夜晚，这时，狂欢的人群又四处寻觅独具特色的“Nawlins”音乐以及卡真式（Cajun）料理和克利奥尔式（Creole）美食。
起源马蒂•格拉斯狂欢节：18世纪30年代，法国人将这一欢庆方式带入了美国路易斯安那州的新奥尔良。现在，它已经是美国最受欢迎的庆祝活动之一。每年，都有数千名市民蜂拥到这里来庆祝“油腻星期二”的到来，这是“灰烬星期三”的前一天，标志着教义里规定的为期40天的大斋期即将到来。类似活动在许多国家都有开展。年复一年，马蒂•格拉斯狂欢节逐渐演变成了一个展示多样民族风情的大舞台和一个人们共同参与并同享快乐的好机会。
