杭州鑫瓯大酒店（原瓯江大酒店）于2009年3月正式纳入浙江鑫洲旅业旗下经营管理，
目前餐饮大厅、豪华包厢、西式自助餐厅、部分客房已按四星级要求重新装修完毕对外营业
位于二楼的中餐厅主要经营粤菜、杭帮菜、绍兴地方菜、高档海鲜、各式养生野味、燕鲍翅等高档特色菜肴，豪华精致的装修格调必将是您宴请的首选；
位于一楼的自助餐厅提供中西式自助、海鲜烧烤、精美甜品等，浪漫休闲的就餐氛围是您家庭聚餐、朋友聚会的理想场所。
试营业期间餐饮消费8.8折（除海鲜、酒水）、单桌消费满1500元送标准客房一间；一楼自助餐厅享受8折优惠（原价98元/位）