参酒醉虾

原料：

党参5钱、人参须5钱、草果1／2粒、当归1片、枸杞1汤匙、红露酒1碗、鲜虾1／2斤。

制法：

1．将鲜虾的头、尖刺、长须，剪去、洗净；并用葱、姜、1／2杯水，将鲜虾煮熟至颜色变红即可。

2．党参、人参须、草果、当归、枸杞、2碗水放入锅中煮，将水煮成1碗即可加入1汤匙盐及1碗红露酒，调匀。

3．将处理好的虾子浸泡置做法2中，浸泡2小时左右即可食用；若放置冰箱内时间能超过8小时味道会更为入味鲜美。

功效：

补气盏血、燥湿健脾。

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