薏仁性味甘淡微寒,有利水消肿、健脾去湿、舒筋除痹、清热排脓等功效，长期食用，美白的同时能治疗褐斑、雀斑、面疱，使斑点消失并滋润肌肤。是爱美的女性家中应长备的食物。
而腐竹是豆制品，含有丰富的蛋白质，但热量又很低，最适合需要补充营养而又要减肥的我们了。另外，腐竹还具有清热润肺、止咳消痰的功效，夏天食用最好了。
材料：薏仁、腐竹、胡萝卜和甜玉米。
做法：
第一步，把薏仁和腐竹用冷水浸泡一下，让它们泡软了。
第二步：把胡萝卜和玉米切成块状。玉米最好选用甜玉米，因为其它材粒基本上是没有什么味道的，甜玉米可以提升汤的甜味。
第三步：把所有材料放入锅中，加入一块陈皮(这是很重要的)，然后加入适量的水，放在炉子上，大火烧开，再转成小火炖一小时，即可饮用了。
早晚喝此款汤水，除了美白之外，还可以消除水肿，减肥，而且非常简单。