红萝卜水马蹄煲猪骨有养阴、解毒、生津之功，特别是常作小儿麻疹的辅助治疗，可帮助解除麻疹的毒素。红萝卜性温，味甘、辛，中医认为它能宽中补气、散肠胃邪气、健胃助消化。而水马蹄能清热、凉血、利尿、通便、解毒、化疾。现在此汤的材料中加入猪骨，既能使汤水更加清润可口，又是防治春日皮肤疾患的调理药膳。
材料：红萝卜500克，水马蹄、竹蔗各200克，猪骨500克，生姜3片。
烹制：红萝卜洗净，刮皮，切段；水马蹄洗净，去皮，切对半；竹蔗洗净，切段；猪骨洗净，刀背敲裂。一起与生姜放进瓦煲内，加入清水2500毫升（10碗量），武火煲沸后，改文火煲2小时，调入适量食盐便可。