很多人都知道，乌骨鸡具有滋阴壮阳，强身补气之功用，而且，补血、补虚除劳。其丰富的蛋白质含量是鸭肉、鹅肉的1倍多；其丰富的黑色素，能使人体内的红血球和血色素增生的作用。女士常喝乌骨鸡汤，有美容养颜的效果。而椰子则营养丰富，可生津利尿、治疗热病，果肉有益气、袪风寒、令人面色润泽的功效。今天为大家介绍的一款靓汤，就是用乌骨鸡和椰子制作而成的，味道鲜美，而且养颜美容，是一道可以四季常喝的汤。
材料：
乌骨鸡半只，瘦排骨二两，老椰子一个，蜜枣2个，瑶柱3-4粒(用水发好备用)。
制法：
1、把椰子做成一个炖盅：在椰子顶部约四分一处砍一刀，把切下来的部分作为盖子，把椰子汁倒入一个大碗备用。剩下的椰子可以变成一个炖盅。
2、乌骨鸡去毛去内脏，斩件。瘦排骨斩件。烧一锅开水，把斩好的乌鸡、排骨氽烫一下，再捞起备用。
3、把乌骨鸡、排骨、蜜枣、瑶柱放入椰子盅内，倒入适量刚才大碗装好的椰子汁，再加入适量水，盖上椰子盖，用纱布封好。
4、把椰子盅放入蒸锅中，隔水炖两个小时，出锅加盐调味，即可饮用。
此汤清甜可口，味道香浓，实为养颜补益之佳品。