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L-丙氨酸

王朝百科·作者佚名  2009-12-01
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L-丙氨酸

可以从生物中直接提取，为左旋物质。

L-Alanine

分子式：C3H7NO2 分子量89.09

性状：白色无臭结晶性粉末。有特殊甜味，甜度约为蔗糖的70%。200℃以上开始升华，熔点297℃（分解）。

化学性能稳定。易溶于水（17%，25℃），微溶解于乙醇（0.2%/80%冷酒精）。不溶于乙醚。5%水溶液的PH值5.5~7.0

天然品存在于羊毛、绢丝等中。

 
 
 
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