简单地说，COFEE就是一种是形似U盘的提取工具，COFEE包含了超过150个信息收集、密码破解、网络嗅探等工具，可以快速绕过所有Windows的安全措施，并破解系统密码、显示网络浏览的历史，对电脑系统进行深入地搜索来获取证据。 COFEE全称为“计算机在线法庭科学证据提取器(Computer Online Forensic Evidence Extractor)”，微软是这样描述的COFEE的：“有了COFEE，没有合适的计算机取证能力的执法机构可以轻松、可靠而且高效地收集现场证据。 一个只有最基础的计算机知识的人也可以在不超过10分钟的时间里学会如何使用配置好的COFEE设备，执法人员可以像专家一样收集重要的犯罪证据，其复杂 程度就像将USB插入计算机那样。”
简单地说，COFEE就是一种是形似U盘的提取工具，COFEE包含了超过150个信息收集、密码破解、网络嗅探等工具，可以快速绕过所有Windows的安全措施，并破解系统密码、显示网络浏览的历史，对电脑系统进行深入地搜索来获取证据。
对于普通用户来说COFEE并没有太大用处而且也不适合使用，考虑诸多因素微软并没有公开发布COFEE，然而近日它却泄露到了网上，大小约为15MB。
COFEE由前香港警官、现在的微软互联网安全执法团队高级研究员 Anthony Fung开发。