基本信息
作者:桂常青 尤藜
·出版社：广东省出版集团，广东科技出版社
·页码：176 页
·出版日期：2009年11月
·ISBN：9787535951762
·装帧：平装
·开本：16
·丛书名：五谷磨房
定价：29.80
内容简介《健康是磨出来的》内容简介：世间再没有什么食物，能像种子那样，蕴含着如此强大的生命力量。不老五谷，天年有玄机。返璞归真，打开五谷杂粮的营养百宝箱，达到自然包含状态的“会吃”大境界。身体的五脏六腑，一年的春夏秋冬，一生的成长足迹，个体的体质差异，对应着不同的养生需求，49种磨方告诉您食疗养生“磨”出来。
“磨”是研磨，将五谷杂粮研磨粉碎，促进人体对它充分消化和吸收，增强营养；“磨”还是磨合，使五谷杂粮，因人因时、因地制宜加以配方来食用；“磨”更是磨炼，在磨炼中找出自己适用的方法，找出改变精神意志的方法，炼出经验和信心，炼出身心健康。
作者简介桂常青：香雅国际集团董事长，“五谷磨房”创始人。出生于书香之家，自幼熟读诗词，犹擅工笔花鸟，醉心于有五千年历史的传统文化。师从同济医科大学知名中医，8年阅尽医药保健品行业兴衰参半。在亲身体验了中华传统食材的源远流长和中医食疗养生的博大精深后，将其个人修养与商业天赋完美结合，开创了“五谷磨房”现磨养生的全新商业模式，使上百万家庭成为五谷养生的受惠者。
媒体推荐这是一本专攻五谷杂粮用法的书，特别重视五谷杂粮的用法与配方，以求保证人体健康的书。
对“磨”有三解：一是研磨的“磨”，将五谷杂粮研磨粉碎，促进人体对它充分消化和吸收，增强营养；二是磨合的“磨”，使五谷杂粮，因人因时、因地制宜地加以配方来食用，制成糕、粉、散等各种剂型；三是磨炼的“磨”，在磨炼中找出自己适用的方法，找出改变精神意志的方法，炼出经验和信心，炼出身心健康。
——靳士英岭南医药代表人物邓铁涛先生的弟子南方医科大学教授、主任医师
作为一名职业的银行家，我一直信奉金钱是磨出来的——金钱世界里，银行家的一生就像是一只蒙着双眼的驴，不断围绕金钱这个怪异的磨盘，永无休止地打圈，瞎转，而悟不出人生的意义。本书昭示我们：人生的意义是快乐，快乐的基石是健康，而健康才是磨出来的——银行家们终于可以从金钱追逐的怪圈中摆脱出来，投身到磨天地精华、养自然人生的良性循环中去了。
——胡野碧原凤凰卫视客座主持人睿智金融集团主席香港特区政府中央政策组顾问
药食同源，五谷养生。我理解除了功能的作用外，“平衡”是一个重要的因素。当平衡被打破时，机体必然会出现问题。身体如此，世上万事万物亦然。调理，特别是自然食品的调理是修复平衡的重要手段。虽然书中的原理我大都不懂，但实用简单，只要你认真阅读，了解自己的体质和病情，就可以吃出健康，我就是受益者。而让我最感兴趣的是书名——《健康是“磨”出来的》中的“磨”，不仅是动作和五谷的加工形态，还有更深的寓意，如同博大精深的中国饮食文化中的煲汤的“煲”，泡茶的“泡”，等等。
——李立新前麦科特光电股份有限公司董事总经理现北极光创投投资合伙人
吃，是管理健康的重要因素之一，所以要吃就得明白地吃。本书强调健康是“磨”出来的，倡导食五谷杂粮，与我对“吃”的观点基本契合，即在精而非多，提前磨好、磨细，自然大大有利于脾胃消化。五谷杂粮的重点其实在“杂食”和“素食”。如此吃法，人会主动而非被动管理健康，对吃的主动管理会导致人对自己有要求，迫使人修正自己的心念和行为，人便自然而然进入修行状态。所有食品都有营养，关键在于是否与人体合，合则为正作用，不合则为副作用。
——萧宏慈2008北京奥运会开幕式策划人著有畅销书《股色股香》、《医行天下》
目录第一章 健康是怎样“磨”出来的
一、“磨”出健康基础：健康是最重要的本钱
没有健康，一切归零
健康保本，稳健型还是投机型
中医养生，综辨施养
二、“磨”出平和心态：情志养生，“磨”养天年
喜过伤心——欣喜若狂
怒过伤肝——肝火中烧
忧过伤肺——香销玉殒
思过伤脾——为伊消得人憔悴
恐过伤肾——吓得屁滚尿流
五情相胜——调衡情绪
恬淡虚无，情志养生
三、“磨”需持之以恒：习惯是最好的医生
“磨”需持之以恒
习惯是最好的医生
四、“磨”是科学方法：“磨”天地精华，养自然人生
磨一磨，调一调，“乐糊”养人生
磨一磨，蒸一蒸，膏滋润人生
磨一磨，敷一敷，“膜”力润容颜
第二章 民以食为天，食以健为先
一、均衡营养：补充人体必需营养素
营养：生命之源，健康之本
人体必需的七大营养素
维生素：机体代谢的催化剂
均衡营养
二、五谷杂粮，营养百宝箱
何为五谷杂粮
五谷杂粮中富含的营养素
食五谷杂粮的六大好处
三、药食同源：食物的四性五昧和脏腑归经
药材分三品，食物有四性
辛、甘、酸、苦、咸，巧食五味保健康
食物的脏腑归经
四性五味均衡饮食
第三章 食疗养生磨出来
一、了解体质，了解您的健康家底
体质知多少，中医见分晓
防病治病，先辨体质
体质调理，解码“不生病”
体质调理养生宝典
二、顺应四季保健康
天人相应是健康的基石
因时调养，顺应自然
健康进行时，四季养生磨方
三、五脏六腑食疗磨方
君主之官：磨方之杞元养心膏
相傅之官：磨方之阿胶补肺糊
将军之官：方之杞菊护肝粉
作强之官：磨方之乌杞益精粉
仓廪之官：磨方之健脾养胃粉
四、制定一生的养生磨方
给孩子的健康枕边书——磨方之益脾健儿糊
给成长烦恼中的战痘士们——磨方之养肝防痘粉
给应考中的莘莘学子——磨方之益智宁神粉
给似水年华的你——磨方之养元顺意膏
给人到中年的你——磨方之益寿不惑膏
给辛劳一生的父母——磨方之耆英延寿糊
给“月月问题”的美眉——磨方之调经润颜膏
给最可爱的准妈妈——磨方之健脾益智粉
给更年期综合征的她——磨方之益肾静心糊
第四章 疾病食疗养生馆
一、糖尿病磨方——消渴调护粉
二、心血管磨方——活络护心粉
三、脑血管疾病磨方——益智复健粉
四、高血脂磨方——健脾消脂粉
五、痛风磨方——祛风通络粉
六、反复感冒磨方——扶正御病糊
七、慢性支气管哮喘、反复咳喘磨方——润肺止咳粉
第五章 “五谷为本”美容养颜经
附录
索引
后记
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