基本信息出版社：黑龙江文化音像出版社
出版日期：2008-5-23
对象：老中青年
系列：养生食谱
包装：VCD 1片装
内容介绍
职业技能培训规范教学片
中央广播电视大学 燎原广播电视学校 播出节目
主讲：任宝庆 特级面点师
“粗粮”是相对我们平时吃的精米白面等细粮而言的，如玉米、高粱、荞麦、豆类等等。粗粮由于没有经过复杂加工，因而更好地保留了食物中的多种营养价值。“多吃一些粗粮，粗细粮巧搭配”更是营养学家所大力倡导的健康饮食方式。
本片由特级面点师示范讲解，选用最常见的粗粮食材和辅料，工序简单，普通家庭也可轻松制作。
学做健康粗粮：
◆ 玉米馇子粥 ◆ 玉米窝头
◆ 三色发糕 ◆ 玉米饼
◆ 菜团子 ◆ 煎饼盒子
◆ 小米南瓜粥 ◆ 高粱米豆饭
◆ 高粱面饸饹 ◆ 荞麦肉丝汤面
◆ 荞麦饺子 ◆ 八宝蒸饭
◆ 粘豆包 ◆ 豆面糯米卷
◆ 水果糙米粥
