报纸定位：
《首都食品安全周刊》是由国家食物与营养咨询委员会指导，北京人民政府食品安全监督协调办公室支持，中国食品质量报社、北京市工商行政管理局、北京市消费者协会、北京食品协会联合协办，中国食品质量报社出版的一份宣传政府政策法规、强化企业质量安全意识、提升人们产品质量鉴别能力以及普及合理膳食、安全饮食知识的时尚生活服务类行业报纸。
《首都食品安全周刊》是：发布食品安全相关信息的权威平台
倡导行业企业加强自律的行业媒体
引导百姓安全健康消费的生活指南
办报宗旨：倡导营养、卫生、安全的食品理念，为民众提供务实、有价值的食品安全方面的信息和观点，服务百姓生活，引导健康文明生活方式，为北京居民的饮食安全保驾护航。
办报理念：
用我们的信息，为您提供食品安全保障
用我们的文字，为您提供安全饮食服务；
用我们的视角，为您提供健康饮食导航。
读者定位：企业和政府相关部门的决策者、社会食品领域的专家学者、时尚前卫的白领和密切关注饮食健康的人士。
职业追求:健康理念的使用，安全饮食的卫士。
对食品行业的相关政策、法规及成功经验进行分析与报道，满足业内人士对高质量新闻的需求。
通过宣传中国的传统饮食文化、食疗方法、日常保健，给现代的健康予以新的诠释。办成一份与人们饮食密切相关的饮食指导性报刊。让消费者吃出安全、吃出营养、吃出健康、吃出美味、吃出趣味、吃出时尚。
宣传口号：
民以食为天，食以安为先，食品质量报，健康饮食最需要！
民以食为天，食以安为先，首都食品安全周刊，关注您的一日三餐！
发行方针:针对精确定位的目标读者，营造最广泛的社会认知度，为百姓提供一份方便获得、轻松阅读、实用性高的高质量新闻纸。采用赠阅和自办发行相结合的方式，主要发行场所为：全国食品企业及相关主管部门、三星级以上饭店、特色酒楼、国有宾馆、大型超市、商场、重点社区。具体做法：
1.通过北京市工商局、北京消协等下属工作站点（700多个）向各社区群众赠阅；
2.通过与相关食品企业的合作，以资源互换开展发行；
3.通过与相关大型卖场合作，以资源互换开展广告；
4.通过向宾馆、酒店、社区赠阅报纸的形式扩大发行量；
5.与图书、报纸销售商合作。