龙岩肉脯干:"闽西八大干"之首,精选鲜猪后腿精,通过削片、腌渍、炭火精心烘烤而成,具有不干不燥、松香、熏香、麻辣等美味,是旅行、宴席佐餐的美味佳肴。色泽鲜艳如鲜肉,味道香美胜腊味,别具风味,营养丰富,多食不腻。