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陕北钱钱饭

王朝百科·作者佚名  2010-08-21
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陕北特产钱钱饭由粗粮精制。原料为黑豆,经过浸泡,放在碾上压成片,形如铜钱,所以百姓称“钱钱饭”。豆钱二成、米八成,对掺起来,逐次下锅,待豆钱半熟时,再放小米。提起陕北的钱钱饭，那在陕北可是家喻户晓，人人皆知。家庭主妇人人会做，在陕北生活过的人也都吃过。但钱钱饭的由来和钱钱饭里溶进的故事，恐怕就没多少人能说的上来，现在的娃娃们知道的恐怕就更少了[1]。

 
 
 
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